Se nos pensarmos
como um povo que nunca teve que sobreviver graças as batatas velhas
e murchas colhidas nos campos minados pela guerra e que foram
conservadas pelo gelo do rigoroso inverno europeu, como aconteceu
em tantos países e o mais traumatizante dos últimos tempos foi
durante a Segunda Guerra Mundial. Muitos alemães guardam na memória
até hoje o desespero da fome. As mãos enregeladas pelo frio, cavavam
os campos onde antes eram plantações e que foram destruídos pelas
bombas a procura daquelas velhas batatas para que pudessem se
alimentar e sobreviver à fome.
Lembro-me
que ao receber para um almoço uma família alemã,
seus membros se surpreenderam com o tamanho descumunal dos bifes
à mesa. E me explicaram que um bife daquele tamanho seria
, apenas um, dividido por três. Na verdade os bifes eram muito
grandes, mas entender que poderia, um só bife, poderia ser
dividido por três pessoas, penso que vai ser difícil,
para o navegante-leitor acreditar. Afinal de qual tamanho era o
boi ou a vaca?
Em outra
ocasião, recebia um pequeno grupo de pessoas para um jantar
absolutamente informal e no grupo estava um brasileiro que havia
morado por 30 ou 40 anos na França. Curiosamente ele verbalizou
que o tamanho da travessa da salada e a variedade de verduras, legumes
e algumas frutas, daria para servir uns três jantares para
o mesmo número de pessoas, se estivéssemos na França.
Recebi o comentário como uma censura merecida. A pessoa em
questão, para que o relato tenha credibilidade, foi feito
pelo poeta e tradutor Ivo Barroso.
Em todos
os países como França, Estados Unidos, Japão,
Itália, enfim, os chamados países industrializados,
a atitude diante do desperdício, ainda que se trate destes
povos ricos, é vista como uma atitude, que poderíamos
dizer, sem medo de exagero, de bárbaros.
Engana-se
quem pensa que o povo norte-americano, consumista exacerbado, é
capaz de desperdiçar alimento, como acontece entre nós.
Estranhamente,
não nos damos conta de que bem ao nosso lado, na favela próxima,
ou na casa de algum familiar de um dos nossos empregados, grassa
a necessidade. Pode estar acontecendo na casa de um dos nossos vizinhos.
Aliás,
a fome causada pelas guerras foi um dos principais motivos de sermos
um povo tão ricamente miscigenado.
Desperdício
Sobe
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